Una giornata per riscoprire le nostre radici e i prodotti più vivi del territorio, scaldandosi al fuoco di un falò per recuperare i valori della condivisione e dell’amicizia, mangiando cose buone e cucinate bene su bracieri disposti direttamente sulla spiaggia.
Si parla sempre di più di chef e di cucina. Ogni giorno si accende la tv e, a qualsiasi ora del giorno e della notte, si vedono persone ai fornelli, critici che assaggiano, dilettanti che sognano un futuro in cucina. Ma, nonostante questa sovraesposizione mediatica, la nostra cultura gastronomica è sempre più povera, stiamo perdendo le nostre radici: non si parla più dei prodotti del territorio, del lavoro dei contadini, delle ricette antiche, dei piatti che sono stati la nostra storia. Crediamo nella volontà di riscoprire le nostre tradizioni più vere e crediamo che, per rilanciare il territorio, sia necessario partire dai buoni prodotti della nostra terra.
