Un appuntamento in collaborazione con Antica Corte Pallavicina dei Fratelli Spigaroli, produttori di salumi da oltre centocinquant’anni originari di Polesine Parmense, la cui missione principale è l’amore per la tradizione.

Mino Dal Dosso ci guiderà in una cena a percorso alla scoperta di questi fantastici prodotti. Sarà un’occasione unica per poter degustare piatti con salumi eccezionali in abbinamento con il Lambrusco di Modena della Famiglia Zucchi!

MENÙ

. Ciabattina Croccante con Salame Antico Spigaroli (Senza Nitrati)

. Pizza al Piatto Salamensa con Spalla Cotta di San Secondo Spigaroli e Funghi

. Culatello Serie Oro Spigaroli 24 mesi Taglio Berkel 

. Culatello Serie Platino Spigaroli 36 mesi Taglio Berkel

. Gnocco Fritto e le Nostre Senapate di Pere e Pomodorini

. Lancio della Torta di Rose Salamensa

Vino in Abbinamento dalla Cantina Zucchi

Acqua, Vino, Caffè Torrefazione Giamaica e Coperto.

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