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FUSION EXPERIENCE

da Oriente a Occidente

11.04.2022 _ dalle ore 19:00

Abbiamo pensato di farvi vivere un’insolita cena; quella che a noi piace definire ” Fusion Experience “.
Una degustazione di piatti che non troverete nel nostro menu’ alla carta ma che sono
pura espressione artistica del nostro chef Hendrix Vega e di quella che è la ‘sua cucina’.

Porteremo le vostre papille gustative in viaggio da oriente ad occidente!!!

Un menù con tanti ingredienti, diverse cotture e un mix di sapori esplosivo al palato.

 

ENTRÈE a sorpresa

Asparagi Bianchi, Schiuma di Formaggio Comte e Spinaci

Sashimi di Branzino con salsa agrumata di Umeboshi
(Prugna Giapponese) & Gochujang, Daikon, Mela verde e Menta

Dumpling di Pollo e Carota croccante in stile thailandese
….
Salmone Norvegese con Salsa di Mostarda,
Miele & Aneto, Cous-Cous, Broccolo e Pistacchio

Anatra, Polenta tartufata, Shiitake confit,
Insalata riccia e salsa di Sambuco nero & Ibisco

Panna Cotta al Lime Kaffir, 
Frutta e Sorbetto al Limone

…  vini esclusi, a scelta alla carta …
 … acqua, pane, caffè, coperto inclusi …

70 EURO a persona

 

Immaginate una location unica, vista lago.
Immaginate l’atmosfera perfetta per una cena a regola d’arte.

Ecco quello che vi promettiamo!

 

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