FUSION EXPERIENCE
da Oriente a Occidente
11.04.2022 _ dalle ore 19:00
Abbiamo pensato di farvi vivere un’insolita cena; quella che a noi piace definire ” Fusion Experience “.
Una degustazione di piatti che non troverete nel nostro menu’ alla carta ma che sono
pura espressione artistica del nostro chef Hendrix Vega e di quella che è la ‘sua cucina’.
Porteremo le vostre papille gustative in viaggio da oriente ad occidente!!!
Un menù con tanti ingredienti, diverse cotture e un mix di sapori esplosivo al palato.
ENTRÈE a sorpresa
…
Asparagi Bianchi, Schiuma di Formaggio Comte e Spinaci
…
Sashimi di Branzino con salsa agrumata di Umeboshi
(Prugna Giapponese) & Gochujang, Daikon, Mela verde e Menta
…
Dumpling di Pollo e Carota croccante in stile thailandese
….
Salmone Norvegese con Salsa di Mostarda,
Miele & Aneto, Cous-Cous, Broccolo e Pistacchio
…
Anatra, Polenta tartufata, Shiitake confit,
Insalata riccia e salsa di Sambuco nero & Ibisco
…
Panna Cotta al Lime Kaffir,
Frutta e Sorbetto al Limone
… vini esclusi, a scelta alla carta …
… acqua, pane, caffè, coperto inclusi …
70 EURO a persona
Immaginate una location unica, vista lago.
Immaginate l’atmosfera perfetta per una cena a regola d’arte.
Ecco quello che vi promettiamo!